A Bíblia da cozinha judaica

IHU (05/09/2010): A Bíblia da cozinha judaica: "A cozinha hebraica é um mundo à parte, ou melhor, são tantos mundos diversos que se falam por meio dos sabores e das longas preparações, mas sem nenhum mistério." A opinião é da escritora e tradutora italiana Elena Loewenthal, em artigo publicado no jornal La Stampa, 03-09-2010. A tradução é de Moisés Sbardelotto e revisada pela IHU On-Line. Eis o texto.